きな粉作りにチャレンジ！ ～ すみれ組

保育園の畑で生長し収穫した大豆を使って、石臼を挽いてのきな粉作りにチャレンジしました。大好きなきな粉作りにわくわくの子ども達。
大豆を入れてごりごりごり・・・。しばらくして、石臼の間から細かくなった大豆が出てくると「わぁ～！出た！」と歓声が上がり、「したい！したい！自分でする！」と言って重～い石臼を頑張って回しました！
篩いにかけて出来上がったきな粉は、ふっわふわでとても香ばしい香りでとっても美味しかったです♪
石臼でのきな粉作りで残ったキメの粗い大豆を、次はすり鉢ですってきな粉作り！
食感の違ったこれまた美味しいきな粉となりました。
その他、大豆から豆乳＆おからを作り試食したりもしました。
生長過程を観察し、収穫（大豆拾い）を経験し、そしてきな粉作り・・・。
「不思議」と「感動」がいっぱいの経験ができました☆☆☆

2013年2月28日